台式月餅蛋黃酥，以多層次的外皮、甜而不膩的紅豆沙，搭配一整顆鹹蛋黃，風靡台灣20年，成為家喻戶曉的中秋月餅；隨著紐約華裔人口愈來愈多，蛋黃酥風潮也吹到紐約，不過由於蛋黃酥的重點酥皮講台中鋁門窗求口感與層次，製作蛋黃酥已經20餘年台中裝潢的糕餅師父表示，蛋黃酥無法像廣式月餅可用機器生產，只能一顆一顆做，過程相當繁雜。
專做台灣糕點、麵包的Iris烘培坊店長戴月娥表示，今年該店在中秋節的月餅訂單從去年的6000個增加到今年的8000個，其中除了有許多組織、公司行號訂台中室內裝修購外，還有不少人買來送禮。
而為了迎合更多民眾的口味，該店除了傳統的蛋黃酥外，也開發了蓮蓉蛋黃酥、芋頭酥和抹茶蔓越莓等不台中門窗同口味；「像素食者不能吃蛋黃，芋頭和抹茶蔓越莓就特別適合他們吃。」
房屋裝修設計技巧，這三點常識台中室內裝修的設計師都知道！
1、通常情況下，人們在開工前都會確定一個大概的風格，並且請人設計出相應的圖紙。如今可供業主選擇的裝修風格非常多，大家可以根據房屋的面積、格局、 朝向等方面來確定大概的風格，對於小戶型房子來說，可以選擇簡約風格、北歐風格、田園風格等等；對於大戶型的房子來說，適宜選擇歐式風格、美式風格、新中式風格等等。
2、大家在定好大概的風格後，最好能聘請當地資深設計師給房子內部做個大概的設計。大家進行室內設計時，應充分考慮使用功能要求，使室內環境合理化、舒適化、科學化；並且要考慮人們的活動規律處理好空間關係，空間尺寸，空間比例；合理配置陳設與家具，妥善解決室內通風，採光與照明，注意室內色調的總體效果。
3、新房裝潢不僅涉及到多道工序，並且要用到各式的建材。如果您是選擇半包裝修的話，那就需要提前把相應的材料訂購好，以免出現手忙腳亂的情況，從而影響了裝修的進度。其次大家還需要了解好牆面的尺寸參數，這些尺寸對以後家具購買和擺放位置起到很大的作用。
該店的糕點師傅阿閔師做蛋黃酥已經20多年，他表示蛋黃酥做工繁雜，光是餅皮就需要經過揉麵、桿麵、包酥油、鬆弛、桿油皮、壓扁包餡、刷蛋液和裝飾等過程；內餡的蛋黃部分則要先噴米酒去腥，送至烤箱烤好後才能用豆沙包起來，完成備料程序。
阿閔師說，在把蛋黃酥送進烤箱前就需要約1小時30分鐘的作業時間，最後再烤25至30分鐘，才能做成一顆蛋黃酥。，「蛋黃酥與廣式月餅不同，只能一顆一顆包，所以中秋節是我們一年中最忙的時候。」
戴月娥表示，華人在中秋節時習慣送月餅，另外在美國也經常送派、餅乾等當作伴手禮，因此Iris烘培坊看好送禮市場，未來也希望能夠開發台式伴手禮禮盒，搶攻非華人市場。
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